过年炖肉,只要有这四种香料就行了

没关系,只要记住这4种“香料”就行,不但香还入味!过年的时候,想必每个人家里都会准备一些卤肉,因为这样可以储存很长的时间,而且肉也是非常好吃的。

过年炖肉,怕麻烦?没关系,只要记住这4种“香料”就行,不但香还入味!

过年的时候,想必每个人家里都会准备一些卤肉,因为这样可以储存很长的时间,而且肉也是非常好吃的,不过每个人做出来的卤肉味道都是不一样的,主要是因为里面放的香料不同。

过年炖肉,只要有这四种香料就行了

陈皮

生活中很常见的一种香料,而且做卤味或者是红烧肉的时候,也是必不可少的,很多人都会用桔子皮代替,但是自己吃剩下的橘子皮,跟我们平时在街上买的陈皮,肯定是有差别的,最好还是用街上卖的那种,这个肯定是必不可少的。

过年炖肉,只要有这四种香料就行了

桂皮

这个是最经常用的一种香料,而且每个人到家里应该都备有一些,只要是做荤菜,都用得着这个。

过年炖肉,只要有这四种香料就行了

八角

八角的作用也是至关重要的,不管是做什么卤味,只要在里面放入一些八角,就会感觉这个卤味有一点点的甜味,但是却不是很明显,能让你做的卤味更加香,放入八角以后,做的时候就能闻到一股很浓郁的香味了,每次闻到这个,馋得口水都要流下来了。

丁香

看名字就知道它的香味是很浓郁的,所以我们做卤味的时候,不要放太多,只需要放一点就可以了。


只要记住这4种香料,其他香料放不放都无所谓,卤肉依然可以做得又香又入味。

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