分享一道大寒美食,简单好吃味道香,能量非常足,天气冷也不怕了

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分享一道大寒美食,简单好吃味道香,能量非常足,天气冷也不怕了!大寒了,你住的地方够暖吗?北方有供暖应该还好,南方湿冷却没暖气......但很走运,今天广东却有大大的太阳,有点热,但我也要做一个能量大寒应节美食,就是糯米饭了,加上腌得好香的排骨,放锅内一蒸,加了排骨枸杞子,好吃有益

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大寒这天在我们本地习惯是要吃糯米饭,这道排骨蒸糯米饭是最好不过了,要肉有饭,挺省事的,但就是要提前准备,把糯米用小许盐与水泡,用盐水泡可以不让蒸好的糯米过于烂,口感不好,排骨当天腌就行,好吃辣味的人也可放辣椒等;如果嫌麻烦象是一般煮米饭那样子就行,但就不用泡米了

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排骨蒸糯米饭 主材料:糯米(用盐加水泡5小时以上) 150克,排骨 200克,枸杞子 10克,小葱 10克,花生油 10克 调味料:有机酱油 15克,蚝油 5克,盐 2克,糖 2克 ,姜粉 5克,酒 3克,生粉 2克

把砍成段的排骨泡去血水,加入调味料、一点油拌好,腌上20分钟

取一个瓦盘,内里涂抹上适量的油,再喷点清水

把泡透的糯米先放一层在盘底,再放上腌过的排骨,,把余下的糯米撒在上面

取一个蒸锅,放入清水,把盛了糯米排骨的盘子放锅内,记着是冷水入锅的

大火烧开水,把排骨糯米蒸一小时左右,再撒入枸杞子,再焖蒸30分钟

蒸好的排骨糯米饭取出淋点酱油、撒下葱花,再用筷子打松排骨与饭粒,即可食用

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